“食”刻注意 守护校园食品安全——迁安职教中心组织开展食堂从业人员食品安全集中培训

        为进一步规范食堂运营管理，提升餐饮服务质量，保障校园食品安全与师生就餐体验，3 月 4 日下午，学校在小报告厅组织开展食堂从业人员食品安全集中培训，副校长凌凡及相关负责人出席本次培训。

        凌校长首先对食堂过往工作成效予以肯定，并围绕四方面提出工作意见与要求：坚持四个最严，守牢食品安全底线；严把五个关口，规范餐饮操作流程；健全应急处置机制，严防各类安全事故；明确岗位工作责任，筑牢校园食品安全防线。她希望食堂全体工作人员始终牢记岗位职责、坚守安全底线，履职尽责做好每一项工作，以严格的管理、细致的操作、负责的态度，为全校师生筑起一道坚实可靠的食品安全防线。

        张爱军老师以《学校食堂 “六伤” 的防范及急救常识》为主题开展专项培训，系统讲解相关防范要点与急救流程，有效提升了食堂员工的应急处置能力，助力员工在突发情况时能及时、正确采取急救措施，最大程度减轻伤害。

        白凤新主任结合食堂工作实际，从规范操作流程、严守食品安全、落实食品安全应急预案、抓实消防安全、强化团队协作意识等方面提出明确要求，督促全体食堂从业人员高度重视新学期餐饮保障工作，以师生需求为核心，以安全规范为准则，以认真负责的态度、严谨细致的作风，全力做好开学前各项准备工作，确保新学期食堂平稳有序运营，为全校师生提供安全、健康、优质的饮食服务。

供稿：食 堂

编辑：杨 静   杨 航  

校对：马 骥

责编：凌 凡